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2019-03-14 08:15 作者:王冰 来源:青岛新闻网健康频道
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春天的气息扑面而来,又到了吃野菜的最佳时节!田野里、市场上,各种野菜纷纷崭露头角,新鲜喜人,是春天独有的风味。

野菜是非人工种植的蔬菜,采集天地之灵气,吸取日月之精华,是大自然的美妙馈赠。春天吃野菜,不仅味道鲜美,而且有很好的养生保健功效!

荠菜 


荠菜是春季最常见的野菜,很多市民都非常喜爱吃,无论是荠菜炒鸡蛋还是荠菜包饺子,味道都非常鲜美。

【药用】

明目、清凉、解热

【功效】

荠菜中含有多种维生素(维生素A、B族维生素和维生素D)和抗坏血酸(维生素C),能使大脑中的含氧量增加,消除疲劳。另外,荠菜的消炎效果也是非常好的。

【美食推荐】

荠菜烧黄鱼:把采回来的鲜荠菜洗净,小黄花鱼去头去骨加水葱姜料酒清炖10分钟煮熟后,放入处理好的荠菜,香气扑鼻,黄花鱼富含蛋白质,荠菜维生素膳食纤维丰富,搭配一起使用既增加食物风味又增添营养。

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